tertulia bilbaina

De invitado a una tertulia (la tercera, hace ya unos años) pasó a tertuliano, cuando sus obligaciones se lo permiten. Y es que Fernando Canales rara vez está quieto; por ejemplo, hace poco ha llegado hasta la India. Incluso ha sido anfitrión de encuentros tertulianos, en nuestra primera temporada y en la segunda, sin ir más lejos.

Tiene una Estrella Michelín el Etxanobe (bueno, y dos soles en la Guía Campsa y el premio Euskadi de Gastronomía tanto al chef como al maitre). Y hemos sabido que acaba de recibir otro premio: "chef Millesime" (noticia en El País). Así que, zorionak, Fernando.